palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

BCAA G-FORCE Pills / Powder Amino Acids & Glutamine Dietary Nutrition Lean FIT,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Marque: HKM
Numéro de pièce fabricant: 3701079334436 EAN: 3701079334436

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

8x Bodenarbeits Stangen gefült 4 Blau 4 Gelb 1,5m für Ponys ähnlich Dualgassen,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

(29,88EUR/kg) Weider - Casein 1800g Dose,

PROTEINA HYDROLIZADA PURE HYDRO 2Kg 3XL NUTRITION CHOCOLATE CON LECHE,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

450g, 95,24 EUR/1Kg CNP Pro SyntheGröße, Cherry - 450g,Garmin Fenix 5S GPS Multi Sport Watch Sapphire Rose Goldtone with Weiß BandBottes Valencia enfants Noir 36 ENF C (L 32cm; H 38cm)Krazy Glue KG86648R Extra Strength Krazy® Glue Gel,Poly wire 500m x 3mm 6 Strand Electric Fence Wire x 2 Rolls,GRENADE CARB KILLA 24x60g (2 x BOXES) BARS HIGH PROTEIN, LOW CARBS & LOW SUGAR,Uvex helmet suxxeed glamour Blau Swarovski® crystal Blau suede Glitter insert,UNITED SPORTPRODUCTS GERMANY FLEXI BODY PROTECTOR ADULT EQUINE HORSENLA FOR HER - HER WHEY 2Lbs VANILLA CUPCAKE - The Ultimate Lean Protein,( /100g) Insane Labz Psychotic 220g original US-Version,( /100g) Frey Nutrition MUSCLE BOOSTER - 900g - Argini,Ornithin,Beta-Ala Z410/20/30x 4ft Tall Weiß Temporary Plastic Event/Garden Fence Post Pins/Stakes UGold's Gym Bodybuilding Accessories | Protein Shakers Water Bottles Towels Bags,Couverture Professional Summer Rain Bleu 135CM,180g, 22,87 EUR/100g Nordic Naturals Omega-3 Pet - 180 softgels,Rosette x 50 Well Done, Special, Happy Birthday, Pony Party Or Personalised,Chemise séchante Power Cooler Bleu Bucas 125CM,ÉTRIERS EN ALUMINIUM -ULTRA- Argenté Adulte 12cm,( /1kg) Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional 5kg Eiweiß 5000g,760g Dose, 59,03 EUR/1Kg Vega Protein & Grüns (760g) Chocolate,Pantalon Queens silicone Blanc 40Prozis intelligente Waage - Sensit Blautooth Prozis-App BMI wasserresistent,Alpha Amino PM All Stars 96 Caplets Eur19.40/100g,180g, 26,24 EUR/100g Nordic Naturals Complete Omega, 565mg Lemon - 180 softgels,Gorilla Wear abbigliamento sportivo GW MONTE VISTA TANK TOP - Blau-L,Bridon -STÜBBEN- Dublin Havane-Havane Poney,Ote Hydro Tabs 20 x 4g (6 Tubes): Cassis - Tab Cycling Training Exercise,Stiefel Rex Rom Noir 39,Integratore Carboidrati PERFECT CARB 7 NET INTEGRATORI 600g,( /kg) PEAK Createston Upgrade 2015 - 3090g All in One + BONUS,Horseware Amigo Travel Stiefel - Excal & Orange - Transportgamaschen

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Selle Pony -Zeus- schwarz 15.5,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: OLIMP BCAA Xplode Powder Ananas 1kg Beutel,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent ISOWHEY 5lbs (2268gr) STRAWBERRY QUAMTRAX Protein isolated, und 2 CT PhenOBestein ES 37.5 P Lose Weight Loss Diet Pills That Work Capsules 375 P,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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