palmöl

GUY COTTEN WASSERDICHTE WASSERDICHTE WASSERDICHTE TASCHE NR. 4 / FISCHEN / StiefelFAHREN / SEGEL fb3d63

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Herstellernummer: nicht zutreffend
Produktart: REISETASCHE Marke: GUY COTTEN
EAN: Nicht zutreffend

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Fishing Alarm Alarm Set 4 Bissanzeiger +1 Empfänger +4 beleuchtete Swinger I2Z4,Scientific Anglers Mastery MPX Fly Line - WF7F NEW FREE SHIPPING,Sunline P.E Linie X8 Jigger 8HG Saltwater Special 300m P.E 8 100lb (0316),SUFIX 832 MULTICOLOR 300MT 0.28MM,Steelhead 8 wt fly rod Fly Fishing Line System Irideus Pro Shooting Head Trout,Carp Sounder Cat Sounder RF1 2er Set Wallerbissanzeiger Catsounder Bissanzeiger,Fox Niedrig Level Coolbag - Camolite Kühltasche, Angeltasche für Karpfenköder,Climax Haruna Seamaster Fluorocarbon unsichtbare Vorfach Schnur Norwegen TOP,Hanging Scale Pesola® MicroLine 20030 (0,25g/30g),WFT Round Dynamix Grün geflochtene Schnur von 150m - 1000m Spule alle Stärken,Betts 8C 2.4m M Tarn Kein Spook Alt Falt Castnet 1cm Netzgewebe Monofilament,Orvis Nippers - Midnight NEW FREE SHIPPING,A0770 PROLOGIC CRUZADE ROD HOLDALL 3+3 13 FT SACCA PORTACANNE CARPFISHING,Shimano TWIN POWER 4000PG Rapala RAPINOVA-X MULTI-GAME PE LINE REEL combo,MAX runde Räuchertonne Räucherschrank Räucherofen räuchern Fisch Fleisch Ofen,NEW RIO TROUT LT(LIGHT TOUCH) DT6F SAGE fly fishing fly line fine front taper,Tige Télescopique à Canne à Pêche Bobine Complète Pistolet Porte-bagages,CORMORAN PRO CARP ELEC GLOW LED HÄNGER BISS ANZEIGER SET IM KOFFER KVADragon / Toray NanoClear 8 braided line / clear / 135m / 0,06 - 0,22mm,SCIENTIFIC ANGLERS FREQUENCY WF-8-S 8 WEIGHT TYPE 6 FULL SINKING FLY LINEAbfischzeit Zugnetz, Schleppnetz, Fischnetz 8m x 2m MW 20mm Karpfen Koi,YGK PE Fishing Line Galis Ultra Jigman WX8 200m PE 08 - 12 lb 4988494025043Mustang Industrial Mesh Vest - SM/MED,SHAKESPEARE ORACLE SCANDI SHORT HEAD SPEY SALMON FLY FISHING LINE 8/9 or 9/10Sunline P.E Linie Small Game High Grade 150m P.E 0.2, 3lb (2759),JENZI Ground Contact 2-Mann Zelt Bivvy Outdoor Angeln KarpfenDELTA FISHING 6 & 8 BEIN ALUMINIUM KARPFENLIEGE ANGELSTUHL TRANSPORT TASCHE KVA,Okuma Match Carbonite Carryall Fishing Bait Bag | 60x36x39cmKamikaze - IX3000 Bait Feeder ReelAirflo Streamer Max - Short 320 Grains Floating Running Fly Line - WF9,Morris Pe Line Varivas Abani Casting Max Power 400m 6 No. Max85lb,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: JRC STEALTH X-LITE BIVVY CARP DOME KARPFEN ZELT 1 MAN 2,20X2,60X1,30M SHA,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Daiwa hip bag (C) olive F/S from japan, und New Kureha Seaguar 130 Fluorocarbon 100% No.14 50lbs 130m from Japan,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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